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“十一五”国家科技支撑计划“食品高效节能干燥新技术与装备开发”课题顺利通过验收

供稿单位:综合工作部  发布时间: 2019-07-26 12:34:31    作者: 馆员    浏览:96

“十一五”国家科技支撑计划“食品高效节能干燥新技术与装备开发”课题顺利通过验收 “十一五”国家科技支撑计划“食品高效节能干燥新技术与装备开发”课题顺利通过验收

来源:发稿时间:2009-03-05 浏览次数:824

  由我校食品学院江英教授主持,农业部规划设计院、新疆生产建设兵团第十三师火箭农场、中国农业机械化科学研究院、沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司和中国农业大学共同承担的 十一五 国家科技支撑计划 食品加工关键技术研究与产业化开发 重大项目中 食品高效节能干燥新技术与装备开发 课题,2009年2月20 21日顺利通过由国家科技部农村科技司在广州组织的课题验收。

  该课题在食品高效节能干燥装备的研制开发中,通过技术集成创新,成功地研制开发了太阳能果蔬高效节能干燥设备,使新疆特色果蔬能够实现 工厂化 的方式进行干制加工;利用多种高效干燥技术的组合优势,成功研制了远红外微波真空组合干燥设备,填补了国内空白;解决了连续式真空冷冻干燥设备开发的关键技术难题,成功研制了连续式真空冷冻干燥设备,实现了该设备的国产化。在干燥新技术方面,利用多功能太阳能果蔬干燥成套设备,并采用全新的无核白绿葡萄干加工工艺,突破了绿葡萄干精深加工的技术难题;在国内外,首次进行了果蔬远红外微波真空组合干燥工艺的研究。

  经过3年的研究课题鉴定科研成果4项;申请专利8项,其中获得专利5项,国家发明专利1项;正在受理专利3项;制定国家标准1项;在国内公开发表论文20 篇,其中被SCI收录6篇,被EI收录5 篇,出版著作2部。

  在2月21日下午进行的项目总结会上,国家科技部农村科技司领导专门提到了,该课题研发的连续式真空冷冻干燥设备打破了丹麦的技术垄断,这是对本课题的充分肯定,也是对包括我校在内的课题参与者的巨大鼓励。

吴大勇

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